Recettes médiévales : saveurs d'antan

La cuisine médiévale regorge de saveurs surprenantes et d'épices oubliées.

Miel, cannelle, gingembre et verjus étaient les ingrédients phares des tables seigneuriales du Moyen Âge.

Essayez le hypocras, cette boisson épicée à base de vin et de miel qui réchauffe les cœurs lors des longues soirées d'automne. Ou encore la Saugée, cette boisson fraîche à base de vin blanc et citron, ou de rosé et orange, à déguster bien fraîche.

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